Bữa ăn chế biến sẵn có GI thấp đang trở thành động lực chính của thị trường thực phẩm lành mạnh toàn cầu, trị giá 2,963 tỷ USD vào năm 2023. Tại Trung Quốc, lĩnh vực này đang mở rộng với tốc độ hơn 10% mỗi năm, đạt 176,2 tỷ RMB. Nó đã trở thành một khu vực tăng trưởng đáng kể trong ngành công nghiệp thực phẩm lành mạnh. Khái niệm "GI+-thấp" đang dần nổi lên như một xu hướng mới trong việc tiêu dùng có ý thức-về sức khỏe và các sản phẩm đa chức năng-GI thấp được chứng nhận-GI đang gia nhập thị trường với tốc độ nhanh chóng.

 

 

 

Bệnh tiểu đường là một trong những thách thức sức khỏe toàn cầu-phát triển nhanh nhất trong thế kỷ 21, với khoảng 537 triệu người bị ảnh hưởng vào năm 2021 và dự kiến ​​sẽ đạt 643 triệu người vào năm 2030. Chỉ riêng ở Trung Quốc, hơn 230 triệu người mắc bệnh tiểu đường và số lượng người trẻ tuổi được chẩn đoán ngày càng tăng. Khi nhận thức về sức khỏe cộng đồng ngày càng tăng, việc quản lý chế độ ăn uống để kiểm soát lượng đường trong máu đang trở nên quan trọng. Thực phẩm có hàm lượng GI thấp, giúp giải phóng năng lượng chậm và ổn định lượng đường trong máu, là chìa khóa để chủ động phòng ngừa và quản lý dinh dưỡng nhằm ứng phó với những lo ngại về sức khỏe đang gia tăng.

 

Chỉ số đường huyết (GI) đo lường tốc độ carbohydrate trong thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu sau khi tiêu thụ. Ban đầu được sử dụng để hướng dẫn lựa chọn chế độ ăn uống cho người mắc bệnh tiểu đường, nó ngày càng trở thành tài liệu tham khảo có giá trị cho người dân nói chung đang tìm kiếm thói quen ăn uống lành mạnh hơn.
Dựa trên giá trị GI, thực phẩm được phân loại thành:GI-thấp (GI Nhỏ hơn hoặc bằng 55), GI-trung bình (55 < GI Nhỏ hơn hoặc bằng 70) và GI-cao (GI Lớn hơn hoặc bằng 70).

Các món ăn phổ biến như gạo trắng, bánh bao hấp, mì và kẹo đều có hàm lượng carbohydrate-GI cao. Chúng được tiêu hóa và hấp thu nhanh chóng, dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến và cảm giác no tương đối ngắn-.
Nói tóm lại, thực phẩm-GI thấp mang đến lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh và an toàn hơn cho những người mắc bệnh tiểu đường, những người đang kiểm soát cân nặng cũng như những người tiêu dùng-có ý thức về sức khỏe.

 

 

Thị trường bữa ăn sẵn có GI thấp hiện nay đã bao gồm nhiều loại sản phẩm như bánh quy, bánh ngọt, đồ uống hòa tan và đồ ăn nhẹ. Chúng tôi vẫn dành riêng cho phân khúc sản phẩm dựa trên konjac{1}}, đáp ứng nhu cầu thị trường thông qua đổi mới. Bằng cách tận dụng hàm lượng chất xơ tự nhiên của konjac và tuân thủ các công thức đơn giản, sạch sẽ, chúng tôi tối ưu hóa cả kỹ thuật chế biến và nguyên liệu thô để thách thức định kiến ​​rằng "các mặt hàng chủ lực tốt cho sức khỏe thiếu hương vị thơm ngon", đạt được sự nâng cấp cả về hương vị và dinh dưỡng.
Ngày nay, các sản phẩm của chúng tôi đã mở rộng từ việc phục vụ các nhóm-tập trung vào sức khỏe cụ thể sang nhóm nhân khẩu học rộng hơn, bao gồm người già, phụ nữ mang thai và sau sinh cũng như trẻ em và thanh thiếu niên-cho phép nhiều người hơn được hưởng chế độ ăn-GI thấp mang lại cả lợi ích về hương vị và sức khỏe tuyệt vời.

Dưới đây là một số lựa chọn thực phẩm dựa trên-GI konjac{1}}có hàm lượng thấp phổ biến của chúng tôi để bạn cân nhắc: